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若波 純米 ひやおろし/壽限無

 こんにちわ店長Jです。

 食楽webの記事を見ていましたら『4人のタップスターが語る!「ピルスナーウルケル」の魅力!』というのが掲載されていました。

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 ピルスナーは、チェコのピルゼンを発祥とするビールのスタイルの一種である。淡色の下面発酵ビールであり、ホップの苦味を特長とする。いわゆる大手や世界中で醸される大半はこのスタイルと言っても過言無いでしょう。ピルスナーウルケルはその伝統的な手法と原料を守りながら、醸造しているビールメーカーです。

 以前はうちでも扱っていましたが、ここんとこは。モルト香が高く、旨味のあるビールです。残念ながら樽で飲んだ記憶はないのですが、様々な注ぎ方があるのですね。ミルコなんかは最近、サントリーが神泡ミルコと宣伝し一部で提供していますね。機会があれば飲んでみるのも面白いかもしれませんね。

 ■4人のタップスターが語る!「ピルスナーウルケル」の魅力!(食楽web)

 本日はひやおろしをご案内いたします。福岡県大川市鐘ケ江にある蔵元、若波酒造 の“若波 純米 ひやおろし/壽限無”です。
 
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 酒米、壽限無(じゅげむ)は福岡県農業試験所で生まれた酒米で蔵元、地元農家なども協力し巻き込んで。父が山田錦、母が福岡県推奨酒造好適米、夢一献です。当初は3蔵から始まったお酒も、多くの蔵元が使用し、現在ではJA福岡大城 壽限無部会が設立し、多くの蔵元へ提供されています。

 柔らかな果実香が漂い、しっかりとした米の旨味と柔らかさが楽しめる味わいです。最近少し増えてきている、精米歩合低めで、雑味も旨味として醸しています。甘口ですので、少し冷やす、ロックでも美味しく楽しめます。

 ●若波 純米 ひやおろし/壽限無 720ml 1,296円

  原料米:福岡県産壽限無100% 精米歩合:70%
  アルコール度数:15度 日本酒度:-1(甘)

 在庫なくなり次第売り切れとなります。

 地酒とわいん蔵くどう

 〒811-2316 福岡県粕屋郡粕屋町長者原西四丁目9-8

 TEL/FAX 092-938-2385/092-938-2329
 e-mail:kurakudouorder@gmail.com(フリーメール用)

 営業時間:A.M.9:00~P.M.8:00(日祝:A.M.10:00~P.M.8:00)
 火曜定休

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