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香露大吟醸

 こんにちわ店長Jです。

 写真の技術

 【あたし、めりーさん。今、あなたが心の中にいるわ。】というblogに『[写真]写真をほんの少し上手く見せる50のテクニック』という記事が。

 商品の写真はほぼ毎日撮る。決まった構図でというか、レジ前での写真しかないが(笑)撮り方次第で商品の魅力は様々に。もっと商品の魅力を引き出せるよう気をつけたい。

 ■[写真]写真をほんの少し上手く見せる50のテクニック(Link)

 と写真のblogをいくつか見ていたら、ふと渡部さとるの“旅するカメラ”を読みたくなった。写真家なのだが、自分のスタイルや考え、経験、苦い思い出、失敗談などを書かれているのだが、なかなか面白いし、気軽に読めるのでお勧め。

 旅するカメラ

 本日の案内は、熊本酒造研究所の“香露大吟醸”です。

 香露大吟醸


 前にもご案内していますが、熊本酒造研究所は熊本県の酒造技術向上のために設立したもので、実際成果を挙げ良質のお酒“香露”などを販売しております。

 特に評価すべきは熊本酒造研究所で研究分離された協会9号酵母(K-9)は香露酵母、熊本酵母などとも呼ばれ、酸が少なく香り高く、吟醸向きで吟醸酒の発展に貢献しました。

 当時多くの賞を受賞しため、YK35という香露と同じ作りをすれば、賞を受賞できるとまで揶揄されたりも。YK35とは精米歩合35%で原料米ギリギリまで精米し、山田錦を使い、9号酵母で醸して、ヤコマン(ドレン)を加えれば鑑評会もちょろいと。

 実際どこまで本当かは知りませんが、近い造りの物はかなり増えたそうです。その噂が一人歩きしたんではと思いますが。

 …が当たれば、それにあやかって、雨後の筍のごとく同じタイプの亜流が生まれるのは、ジャンルが違っても同じ話。そこからまた新しい良いものも生まれますしね。

 当店でも少数しか入荷しておりません。大体月の頭に入荷してきて、ギフトシーズン用に溜め込んでいましたが、ストックしていた在庫がどんどん無くなっております。生産数も少なく、良質のお酒です。数に限りがありますので、ご入用の方はお早めに。


 ●香露大吟醸 720ml 4,197円
   
  原料米:山田錦 精米歩合:38% 熊本9号酵母
  日本酒度:+3.5

 ご注文、お問合わせはメール、電話、Faxでお受けしております。

 地酒とわいん蔵くどう

 〒811-2311 福岡県粕屋郡粕屋町長者原西四丁目9-8
 TEL/FAX 092-938-2385/092-938-2329
 e-mail:order@kurakudou.com 火曜定休 9:00~8:00
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コメント

香露大吟醸

上記酒2本注文したいのですが?

Re: 香露大吟醸

> 上記酒2本注文したいのですが?
お問い合わせ有難うございます。残念ながら年末で在庫がなくなり、只今入荷未定となっています。申し訳ありません。

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