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ブランディーズ 白品種 5年 ミニ4本セット

 こんにちわ店長Jです。

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 なんやかんやで、iPhone新調しました。元々、バッテリーがヘタレて来ていましたし、来月アップルケア終わるし、2025年にはOSサポート外れるという事で買い替えたのは良いものの…アプリの再ダウンロードやらパスワードどれだっけか?とか本当にめんどくさい。仕事とプライベート用のアドレスでそれぞれ登録しているのが違うし、パスもそれぞれ違うので、ほぼ半日仕事。

 皆様、携帯電話買い替えの際はアプリのIDとパスワード等リストアップしてから店頭に行っての購入をお勧めします(みんなそうしてるわ)…しかし、バッテリーが持つ!いつもなら2時頃にバッテリーの電池表示が赤くなって『OK!よーし、いい子だ』っと言いながら、充電器に恐る恐る向かうのですが、4時過ぎても全然だ。

 新しいって良いね!

 本日のTOPICSです。

 ●バーテンダー 5巻無料(少年ジャンプ+)
  バーテンダーが主人公のアニメ始まりました。まだ未見だけど、これきっかけでバーに興味持ってくれる人が出ればいいけど。

 ●酒飲みが紹介する「この上なく日本酒に合う簡単おつまみ」ぬれ煎餅クリームチーズサンド! 酒盗や黒胡椒をかけても美味しそうとの声も(togetter)
  たしかに日本酒に合いそう

 ●最近やたら『一升瓶ホルダー』が売れるのだがいうほど一升瓶って装備したいか?(togetter)
  そんなのあるの初めて聞いたが

 ●誕生秘話…あのファンタに秘められた黒歴史とは(ONLINEジャーニー)
  ファンタ、おめぇドイツ生まれだったんだ

 ●超巨大ワイングラスの“最高の使い方”って……? 優雅にくつろぐ姿が52万回再生「なんて素晴らしい人生」「驚きのライフハック」(ねとらぼ)
  髭男爵が使っているサイズかと思ったら、もっとデカかった

 ●バーテンダー 神のグラス 第842幕(note)
  こっちはnoteでの紹介

 ●春の旬に合わせたいワイン(note)
  軽快な口当たりのものを、山菜とかに合わせたいですね。

 ●【動画】中国のビール工場、やばすぎるwwwwww(おいしいお)
  偽ビール工場の作業風景

 ●国のブランド保護制度で指定! 伊豆諸島の島焼酎「東京島酒」が今熱い(ienomistyle)
  GI指定されたんですね

 ●IKEAのフェステイバルドリンクがお祭りさわぎだしビールが猫の匂い(Daily Portal Z)
  ラベルが若干、サイケ感がある

 ●キャンプでビールがおいしく飲めるグッズ・クラフトビールが飲めるキャンプ場8選(ハピキャン)
  ベアードさんは有名ですね

 ●酔いどれ編集長のクラフトビール飲みある記(67)ジャパンブルワーズカップへ行くの巻その6(サンスポ)
  そういえば、佐賀のアームストロングはまだ試してなかったな。ドライブがてら行ってみるかな

 ●Sakamichi Brewing(ビアクルーズ)
  今月は東京のサカミチブルーイングさんです。

 ●Green Chartreuse vs. Yellow Chartreuse: The Main Differences(LIQUOR.COM)
  フランスの修道院リキュール、シャルトリューズの黄色と緑どっち?

 ●【5465】勢正宗 Omatsuri CARP もち米熱掛四段仕込 地域特産乳酸菌pp165使用 純米吟醸 無濾過 生原酒 おりがらみ(いきおいまさむね)【長野県】(日本酒津々浦々)
  甘くなるのは仕込み上判るが、搾る前に熱いモチ米加えるんだ。そして新しい酒母

 ▲地酒とわいん蔵くどうblog 2021年4月14日(LINK)
  古いニュースを読み返すといのもありかと、3年前の同日ブログ

 本日のご案内はの “ブランディーズ 白品種 5年 ミニ4本セット”です。

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 という訳で、マデイラワインお試しセットです。辛口のセルシアル、中辛口のヴェルデーリョ、中甘口のブアル、甘口のマルムジーの4種類になります。因みにそれぞれ葡萄の名前です。

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 セルシアルはアルコール香と甘い香り、酸味は強く、食前酒向きのタイプ。ヴェルデーリョはややセルシアルより酸味が控えめで(でも強い)ナッツ臭、辛さ、アルコール感が強く感じる(アルコール度数は同じ28%)。

 ブアルはしっかりと粘りのある甘い香りと酸味、余韻は甘さが続く。マルムジーは酸はあるが軽く、甘さ由来のどっしりとしたコクが強い印象。食後のお酒としても良いですね。

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 在庫切らしていましたが、入荷致しました。サンプルも置いていますので店頭で試飲もできます。お車運転の方は代行呼んでもらいますが(笑)飲み方としては冷やしてそのままストレート、オンザロック、トニック:マデイラを3:1で割るなどありますし、マデイラソースも良いかと(料理屋さんは3年が多いので贅沢になりますが)。中華みたいに鶏肉の紹興酒漬けのようなアレンジもお出来ます(鶏肉にお酒かけてラップしてチンのやつ)

 酒精強化ワインというとよくわからないお酒と思うかもしれませんが実際触れてみて知ってもらえればと思い、ここしばらく強化月間として、マデイラ、ポートワイン、シェリーを入荷しております。特にソーダ割やトニック割は美味しく飲めますので、是非飲んでいただきたいお酒です。開封後の劣化速度も遅いので安心。ワインなら早く飲まないといけませんが。
 
 ●ブランディーズ 白品種 5年 ミニ4本セット 200ml(50ml×4) 2,200円

  葡萄品種: セルシアル、ヴェルデーリョ、ブアル、マルムジー
  生産者:マデイラ ワイン カンパニー

 マデイラ ワイン カンパニー前の地図:

 
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宮崎ひでじビール 今月の蔵出し 春待ちうさぎ

 こんにちは店長Jです。

 Firadis Wine NEWSの記事に『崖っぷちから復活するヨーロッパのマルベック』というのが掲載されていました。

 崖っぷちから復活するヨーロッパのマルベック

 ここ数年、フランスの夏季の天候の温度上昇が激しく、ワインに使用される葡萄の影響が大きい事はこのblogでも取り上げています。そうなると注目されるのは品種改良された品種か気温上昇に強い品種。

 南フランスのカオールではマルベック種(別名オーセロワ)を使った黒ワインとも言われるタンニンの乗った重厚な味わいのワインがあります。そんなマルベックが再注目されているとの事。

 特に近年は嗜好の変化かカオールも黒ワインも、割と飲みやすいものも増えていたんですよね。ナチュラルワインを筆頭にカジュアルな味わいのニーズが増えていましたし(勿論、昔ながらの重厚なものもあります)そんなマルベックについて様々な意見がインタビューで語られています。

 個人的にはニュージーランド系のマルベックを使ったワインはどうも甘味が強く、渋味が物足りないのですが、フランスのマルベック種の甘味と渋味がバランス良いものが多く、好きなのですよね。これを機会に増えてくれることを個人的には望みますね。

 ■崖っぷちから復活するヨーロッパのマルベック(Firadis Wine NEWS)

 本日のご案内は宮崎県の宮崎ひでじビールさんの『今月の蔵出し 春待ちうさぎ』です。

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 春待ちうさぎは以前、販売されていた花のホワイトヴァイスをベースにしたアメリカン ベルゴ スタイルエールです。ふんわり優しい飲み口に、アメリカンホップの華やかな香り。そして少しだけスパイシーな味わい・・が喉の奥をかけて行きます。所謂、ドリンカブルで香り高いビールです。

 春待ちうさぎに使われたメインホップは、トロピカル・シトラスが特徴のストラタとココナッツ・ウッディが特徴のサブロを使い、サポートホップのコロンバスの持つ、レモンの風味やアイダホ7の柑橘系、紅茶のニュアンスが良い感じに味わいをしめてバランスよく味わえる逸品となっています。

 ●今月の蔵出し 春待ちうさぎ 330ml 660円 

  アルコール度数:6% IBU:--

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紅乙女酒造 河童九千坊 ふくおかのいも

 こんにちわ店長Jです。

 Real Sound ブックの記事に『「ビールは神々からの贈り物」世界の飲酒文化が変えてきた、宗教とスピリチュアリズム』というのが掲載されていました。

 「ビールは神々からの贈り物」世界の飲酒文化が変えてきた、宗教とスピリチュアリズム

 多くのお酒が古くは神聖なものだったり、宗教と密接につながっていたりします。日本でもお神酒など神社仏閣に奉納したり、キリスト教の最後の晩餐では『パンは我が肉、ワインは我が血』とい表現もあるし、ウォッカの名の語源はロシア語の“命の水”(жизни Вода:ジーズナヤ・ヴァッダー)だったり、ウイスキーやアクアビットなども、由来は命の水ですからね。

 それだけ神聖なものだったと言います。そんなお酒の歴史と宗教を記事では紹介されています。酒宴での話のネタにどうぞ。しかし、ハネムーンの由来はそういういみだったのね。

 ■「ビールは神々からの贈り物」世界の飲酒文化が変えてきた、宗教とスピリチュアリズム(Real Sound ブック)

 本日は芋焼酎“河童九千坊 ふくおかのいも”のご案内です。

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 紅乙女酒造のお隣、うきは市で収穫された紅芋“ベニオトメ”を使用して造られた芋焼酎。ベニオトメは九州88号(母)と九系7674-2(父)から生まれた交配種で、紅芋特徴の甘い香りが高く、米麹仕込みのキレのよい後口の焼酎です。 

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 …が。ベニオトメ芋の種芋が不足して、24年のものは紅きらら芋原酒をブレンドしたものに変わります。720mlはブレンド版のみ、1.8Lは2種類のタイプの異なるものを店頭には並べています。味の比較用に是非、2本お買い上げを…

 ●河童九千坊 ふくおかのいも 25度 720ml 1,430円 1.8L 2,750円

  原料:国産芋 米麹 麹:白麹 ALC:25%
 
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ペドロ ヒメネス レセルバ オレンジ ワイン 2022

 こんにちわ店長Jです。

 ONLINEジャーニーの記事に『おしゃれに生まれ変わった英国サイダーの物語』というのが掲載されていました。

 おしゃれに生まれ変わった英国サイダーの物語

 最近ではクラフト・シードルも少しづつですが販売製造しているブルワリーも多いですね。“国産 シードル”などで検索していただければ、多く検索エンジンで引っかかると思います。シードルも炭酸のあるものや、無濾過の澱の入ったもの、甘味の少ないものなど、バリエーションも増えています。全体的に軽快で飲みやすく、普段飲まれない方にもお勧めのお酒です。

 記事ではサイダーの歴史と共に詳しく紹介しています。興味のある方は是非ご一読を。

 ■おしゃれに生まれ変わった英国サイダーの物語(ONLINEジャーニー)

 本日のご案内はの “ペドロ ヒメネス レセルバ オレンジ ワイン 2022”です。

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 ビーニャ・ファレルニアはかつてワイナリーが無かったチリのエルキヴァレーでワン造りを始め、当初は冷笑の的でしたが、現在絵は高質のワインを生産する地域として認識されるまでになった凄腕のワイナリーです。

 非常に乾燥していて、風も強いため、病害の心配がほとんどない。そのため、台木に接木する必要もなく、自根で栽培できる。限りなくオーガニックに近い栽培が可能なのと冷涼な地域で適切な葡萄選びと管理により素晴らしいワインを生産し続けています。

 標高350mに位置するティトンの畑のペドロ・ヒメネスを使用しています。この畑は海からの冷たい風が吹くため、ファレルニアの畑の中で最も冷涼な場所です。収穫は、房が潰れないよう15kgの小さいケースを使い、セラーに運びます。

 除梗、破砕した後、ステンレスタンクに入れ、温度を8度に下げて果皮からアロマを抽出します。その後、赤ワインと同じように果皮と一緒に18日間、16度に温度管理しながら発酵と醸しを行います。

 クリーンで飲みやすい、オレンジワインを目指したそうで、早くぶどうを収穫している為、オレンジの色調はやや控えめとの事。美しく輝きのある黄色、フローラルで持続性のある香りがあります。しっかりとした骨格があり、心地よい果実味が感じられます。また僅かに感じるタンニンが余韻に調和を与えています。

 ●ペドロ ヒメネス レセルバ オレンジ ワイン 2022 750ml 1,650円
   Pedro Ximenez Reserva Orange Wine 2022 750ml 1,650 Yen

  葡萄品種: ペドロ・ヒメネス
  タイプ:辛口
  生産者:ビーニャ・ファレルニア

 チリ ビーニャ・ファレルニア前の地図

 

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シャトー ラ ブランド ルージュ レゼルヴ カベルネ・フラン 2018

 こんにちわ店長Jです。

 Daily Portal Zの記事に『酒を断ってわかることクイズ!3ヶ月の断酒中のビールは美味いでしょうか!?』というのが掲載されていました。

 酒を断ってわかることクイズ!3ヶ月の断酒中のビールは美味いでしょうか!?

 私も昨年、1ヶ月程禁酒していましたが、久しぶりに飲んだビールを飲んだ体感としてはアルコールが体に浸透していくような感覚でしたね。勿論、美味しいという感覚と共にですが。その辺の感覚は人によってまた異なるでしょうが、3ヶ月ぶりにビールを飲んという人の味の印象は?という記事。

 ついでに断酒のメリット、デメリットも一緒に話されています。詳しくは記事をどうぞ。ちょっと最近私も飲み過ぎのきらいがあるので、ちょっと控えなければ(笑)

 ■酒を断ってわかることクイズ!3ヶ月の断酒中のビールは美味いでしょうか!?(Daily Portal Z)

 本日のご案内はフランスの赤ワイン “シャトー ラ ブランド ルージュ レゼルヴ カベルネ・フラン 2018”です。

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 シャトーの歴史は古く、最初の葡萄は1730年に植えられている。畑は粘土石灰質土壌の南向きの斜面にあり、平均樹齢は50年以上です。除梗後、26度に温度コントロールしたコンクリートタンクで約20日間発酵させます。熟成はフレンチオーク樽(新樽と1回使用樽)で24ヶ月。

 しっかりと濃い赤色、樽からの心地よいトーストの香り、カシスやブラックベリーなど黒い果実の豊かなアロマにシナモンを思わせる甘いスパイスの要素が混ざります。程よいボディがあり、タンニンはこなれていて調和のとれており、余韻はしっかりと口に味わいが残ります。
 
 ●シャトー ラ ブランド ルージュ レゼルヴ カベルネ・フラン 2018 750ml4,620 円
   Chateau La Brande Rouge Reserve Cabernet Franc 2018 750ml 4,620 Yen

  葡萄品種: カベルネ・フラン
  等級:A.O.C. タイプ:フルボディ
  生産者:シャトー ラ ブランド

 ワイナリー近郊の地図:

 

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