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土佐鶴 純米 ひやおろし 秋鶴

 こんにちわ店長Jです。

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 よく冗談でイギリスのご飯がおいしくないとか、国にブスしかいないし、飯も不味いから大航海時代が幕開けて植民地支配したというのを彼の国は言いますが、CNNの記事に『「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理20選』といのが掲載されていました。

  フィッシュ&チップス、スコーン、うなぎのゼリーは有名ですが、他にも色々紹介しているのですが、紹介コメントが辛らつで尖った文章になっています。どの国にも、食べるのにアレな食品はありますが(日本だと踊り食いとか)実際行った事ないのですが、そんなに酷いのかむしろ気になる。

 ■「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理20選(CNN.JP)

来英2年 うめだまのイギリス自由長:【まんが】アレを食べる時が来た…(うなぎゼリーのおはなし)

 本日はひやおろしをご案内いたします。高知県にある蔵元、土佐鶴酒造 の“土佐鶴 純米 ひやおろし 秋鶴”です。
 
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 春先に仕込んだ新酒を一夏寝かせた熟成酒であるひやおろし秋鶴。しっかりとした味わいの中に米本来の甘味や旨味が凝縮しており、飲み応えのある味わいに仕上がっています。

 ●土佐鶴 純米 ひやおろし 秋鶴 720ml 1,273円

  原料米:松山三井 あけぼの 他 精米歩合:65%
  アルコール度数:15度 日本酒度:+4 酸度:1.6

 在庫なくなり次第売り切れとなります。

 地酒とわいん蔵くどう

 〒811-2316 福岡県粕屋郡粕屋町長者原西四丁目9-8

 TEL/FAX 092-938-2385/092-938-2329
 e-mail:kurakudouorder@gmail.com(フリーメール用)

 営業時間:A.M.9:00~P.M.8:00(日祝:A.M.10:00~P.M.8:00)
 火曜定休

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猫魔の雫 純米吟醸原酒 ひやおろし

 こんにちわ店長Jです。

 SAKETIMESの記事にちょうど今入荷してきている『秋の到来を告げる旬の日本酒「ひやおろし」とは?【イラストで解説!ひと目でわかる日本酒】』というのが掲載してありました。

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 詳しくは下記のリンクからどうぞ!(超手抜き)

 ■秋の到来を告げる旬の日本酒「ひやおろし」とは?【イラストで解説!ひと目でわかる日本酒】(SAKETIMES)

 本日のご案内は福島県の末廣酒造の“猫魔の雫 純米吟醸原酒 ひやおろし”です。
 
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 季節限定の日本酒ひやおろしの蔵元直送のお酒です。春先に仕込んだ新酒を一夏寝かせて円熟した丸みのある味わいの日本酒です。純米吟醸原酒ですので、薫り高く味わいはしっかりとしています。数量限定の為、無くなり次第売り切れとなります。
 
 ●猫魔の雫 純米吟醸原酒 ひやおろし 720ml 1,404円 1.8L 2,808円

  原料米: 精米歩合:58% ALC:15.8% 日本酒度:+1~2 酸度:1.2~1.4

 ご注文、お問合わせはメール、電話、Faxでお受けしております。

 地酒とわいん蔵くどう

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 TEL/FAX 092-938-2385/092-938-2329
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菊水 Bio ルレクチェ

 こんにちは店長Jです。

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 チューハイなどに利用されるコーディアルライム(果汁+砂糖のシロップ)はわりと見ることが多いのですが、なかなか100%果汁のライムジュースというのは見ない。むしろ、輸入生ライム入手しやすいよね。

 レモンやカボスなんかは100%果汁見ますが。ジンを常飲することもあるので、ちょっとうれしい。難を言えば、開封から10日で賞味期限というのがアレだが。

 日仏貿易会社のアルチェネロの有機ライム果汁250mlお勧めです。そんだけ。

 …え?うちでは取り扱わないよ。

 ■日物貿易会社

本日のご案内は菊水酒造のリキュール『Bio 菊水 ルレクチェ』です。

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 新潟県産の洋梨、ルレクチェと酒粕を使い、上品で甘い香りと、濃厚な甘味を兼ね備えた洋梨のお酒です。果汁も36%アリ、また同社の苺のリキュールと同じく、果肉も大量に使用されています。

 また酒粕を使用しているので、酒粕の甘味や濃厚さもあり、そのまま冷やして飲んでもお勧めですし、ロックやアイスにかけてもお勧めです。濃いと思われる方はまろやかになるミルク割りもお勧めです。

 ●Bio 菊水 ルレクチェ 500ml 1,296円

原料:洋梨(新潟産) 清酒(自社製) 酒粕(自社製) レモン果汁 糖類酸化防止剤(ビタミンC) 果汁36% ALC:6%

 地酒とわいん蔵くどう

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末廣酒造 山廃純米吟醸

 こんにちわ店長Jです。

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 exciteニュースを見ていましたら、『【福岡県久留米市】「くるめ酒蔵MAP」を発行~女性職員プロデュースの観光情報発信第2弾~』という記事がありました。

 久留米市商工観光労働部観光・国際課が筑後地区観光協議会という形で発信しているそうで、福岡市観光案内所や久留米市市役所で配布されているそうです。

 …が、当店の取引先も掲載されているので扱えればと問い合わせしてみたところ、少しいただけることになったので、来週あたり到着すると思いますので、届きましたら店頭においておきますので興味のある方はどうぞ。

 ■【福岡県久留米市】「くるめ酒蔵MAP」を発行~女性職員プロデュースの観光情報発信第2弾~(exciteニュース)

 本日のご案内は福島県の末廣酒造の“山廃純米吟醸”です。
 
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  大正初期より伝承される嘉儀式山廃純米吟醸酒。瑞々しい吟醸香と米の柔らかな旨みの調和のとれた上品な味わいが特徴です。ひや酒~お燗でも美味しくい楽しめる逸品です。

 先の2019年のG20大阪サミットの食事会でも振舞われたお酒です。蔵元在庫切れの希少酒です。

 ●末廣酒造 山廃純米吟醸 720ml 1,620円 1.8L 3,240円

  原料米:会津産契約栽培米 精米歩合:55% ALC:15% 日本酒度:+3~+4 酸度:1.4~1.6

 ご注文、お問合わせはメール、電話、Faxでお受けしております。

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ドメーヌ・クロヴァロン レ・ゾリエージュ オレンジ 2016

 こんにちは店長Jです。

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 らばQの記事に『「世界で最も古いバーはアイルランドにあった…この店だよ」海外の反応』というのが掲載されていました。なんでも西暦900年からお酒を出して営業しており、歴代のオーナーの名前も掲載されている資料もあるそうなんですが、店構えはそんな感じはうかがい知れない佇まい。

 でも意外と佇まいの割りに実は、めちゃくちゃ歴史のあるお店っていうのは割りとあるのかも知れませんね。

 ■「世界で最も古いバーはアイルランドにあった…この店だよ」海外の反応(らばQ)

 本日のご案内はフランスのワイナリー、ドメーヌ・ド・クロヴァロンの『レ・ゾリエージュ オレンジ 2016』です。

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 自然な栽培と醸造、そしてさらなる進化するドメーヌ。2000年にビオロジックから完全なビオディナミへと移⾏し、全てのワインが厳格な認証を受けています。栽培では、ブドウ木に過剰な負荷を掛けないようグリーン・ハーヴェストも摘芯も除葉も⾏いません。また、醸造においては、ブドウに付着している野⽣酵⺟以外にいかなる添加物も加えずに醸造を⾏っています。

 またボルドー。ブルゴーニュなどでは使用されるピノ・ノワールですが、ラングドックで初めてピノ・ノワールが植樹したのが、ドメーヌ・ド・クロヴァロンでした。当時、まだピノ・ノワールはヴァン・ド・ペイ・ドックの指定品種に認定されていなかった為、⾃身の畑におけるピノ・ノワールの可能性を信じた生産者カトリーヌは、INAO に陳情などを働きかけ、最初は実験という名目で許可を得てピノ・ノワールを栽培していきました。

 その後、ドメーヌで栽培されたピノ・ノワールから造られたワインの品質の高さが認められたことによって、ピノ・ノワールはヴァン・ド・ペイ・ドックの品種として正式にINAO に認められるようになったのです。

 で本商品は、白葡萄を使い、赤ワインのような仕込を行うオレンジワインのスタイルを行っている為、色調は強烈なオレンジのニュアンスを伴った⻩⾦の⾊合いで、ごくわずかに濁りがあります。柑橘果物、熟した洋梨、乾燥したオレンジの皮、薬草植物の強い香りがあります。

 余韻までしっかりとフレッシュ感がある。オレンジワイン特有の重さは感じられず、それぞれの要素が突出することなく⾒事にバランスが取れている良質なワインです。

 ●ドメーヌ・クロヴァロン レ・ゾリエージュ オレンジ 2016 750ml 3,931円
    Domaine Clovallon Les Aurièges 750ml 3,931 Yen

 品種: リースリング、ヴィオニエ、クレレット・デュ・ラングドック、プティ・マンサン&プティット・アルヴィーヌ、ルーサンヌ
  (畑でフィールド・ブレンドされるため、厳密な⽐率はドメーヌでも不明だそうです)
 タイプ:辛口
 生産者:ドメーヌ・ド・クロヴァロン
 Alc:12.5%
 
 ■ドメーヌ・ド・クロヴァロン 近郊

  

 地酒とわいん蔵くどう

 〒811-2316 福岡県粕屋郡粕屋町長者原西四丁目9-8

 TEL/FAX 092-938-2385/092-938-2329
 e-mail:kurakudouorder@gmail.com(フリーメール用)

 営業時間:A.M.9:00~P.M.8:00(日祝:A.M.10:00~P.M.8:00)
 火曜定休

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